from ScienceDaily
ピレネー地方で発見された先史時代の容器は、研究者たちに過去の社会の食物パターンや生活習慣に関する貴重な洞察を与えている。バルセロナ自治大学とサラゴサ大学の先史学者とストラスブール大学の化学者らによって行われた最近の研究で、新石器時代のピレネー山脈における乳製品の消費と加工に関する最古の証拠が明らかになった。
この地域の2つの遺跡にあった陶器に残留した有機物を分析した結果、7500年前にはすでに乳製品が加工され消費されていたことがわかった。これらの知見は、山岳地帯における乳製品消費の時期に関するこれまでの仮定を覆すものであり、ピレネー山脈における新石器時代初期社会の複雑な経済に光を当てるものである。
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