食事の選択が健康と環境に影響を与えることが明らかに – 新研究（ScienceDaily）

from ScienceDaily

American Journal of Clinical Nutrition誌に発表された新しい研究は、食生活の選択が人間の健康と環境の両方に大きな影響を与えることを明らかにした。

研究者らは、動物性食品よりも植物性食品を重視した食事（プラネタリー・ヘルス・ダイエット（PHD）と呼ばれる）が、早死にのリスクを30％低下させることを発見した。34年間にわたる20万人以上の参加者のデータを調査したこの研究では、PHDを最も遵守している人は、温室効果ガスの排出量、肥料の必要量、農地の使用量が少ないことも明らかになった。

これらの発見は、人間と地球の健康が相互に関連していることを強調し、持続可能な食生活の選択の重要性を強調している。

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