from NatureAsia
乳タンパク質ベースのヒドロゲルをマウスに経口投与することで、アルコール中毒の解毒剤として効果がある可能性が示された。アルコール中毒は多くの死者を出す深刻な問題であり、現在の治療法は症状の一時的な緩和に過ぎない。
そこで、Jiaqi SuやRaffaele Mezzengaらは、乳清に豊富なβラクトグロブリンを使用した解毒剤ゲルを開発し、マウスでの実験を行った。このゲルはアルコールを分解するための鉄固定型βラクトグロブリン繊維を含み、セイヨウワサビのペロオキシダーゼの構造を模倣している。
実験結果では、このヒドロゲルがアセトアルデヒドの蓄積を防ぎつつ、消化環境に耐え、アルコール濃度を低下させたことが確認された。これらの研究は臨床応用の可能性を示唆しているが、さらなる研究が必要とされている。
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