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スペインのフードテック・スタートアップ、ヒウラ・フーズはシリーズBで4000万ユーロの資金を調達し、今年最大の植物由来の資金調達ラウンドのひとつとなった。バルセロナを拠点とする同社は、植物由来の代替食肉を製造しており、この投資により国際的な事業拡大と新たなコラボレーションモデルの探求を目指す。
Heura Foods社は、プロセス制御微細構造設計と呼ばれる技術を使い、マイクロスケールでタンパク質の構造を変化させている。同社の製品群には、チキンストリップ、ビーフバーガー、ビーガンポークなどがある。
今回の投資は、植物由来のメーカーであるアップフィールド社、ユノヴィス・アセット・マネジメント社、欧州循環型バイオエコノミーファンド（ECBF VC）、ニュー・ツリー・インパクト社から行われた。ヒウラ・フーズはすでに17カ国で事業を展開している。
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