ドイツのバイオテクノロジー企業、インフィニット・ルーツ社が5800万ドルを調達し、菌糸体技術の発展に投資（TFN）

from TFN

ドイツのバイオテクノロジー企業、インフィニット・ルーツ社（旧社名ムッシュラブズ）は、菌糸体技術のさらなる発展のため、シリーズB資金調達ラウンドで5800万ドルを調達した。キノコや菌類の潜在的な用途を利用する菌糸体技術は、動物性食品に代わる持続可能な代替品として人気を集めている。

インフィニット・ルーツ社は、食用キノコの菌糸体を使って多様な食品を作ることに特化している。今回の資金調達は、世界の食糧システムを変革することを目的に、生産能力の拡大とグローバルな事業展開への投資に充てられる。今回の資金調達ラウンドは応募者多数のため、ハリボーやREWEグループなど業界大手からの支援も集まった。

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