from AASJ
この文章は、食物繊維についての研究を紹介しています。以前から食物繊維は腸内細菌叢を整えるために良い働きをすると言われていましたが、しかし最近の研究で、食物繊維が病気、特にクローン病を悪化させることがわかってきました。
この論文では、ミシガン大学からの研究で、なぜ食物繊維がクローン病に悪いのかについて調査しています。実験では、クローン病を持つマウスに食物繊維のない食事を与えると、炎症が起こらないことが分かりました。そのメカニズムは、食物繊維を与えないと粘液層が縮小し、粘液内に存在するクローン病の原因となる菌が体内に侵入できなくなるためです。また、粘液層が形成できないマウスでは病気が起こりませんでした。
さらに、食物繊維に依存性の高いバクテリアの中から、R. torquesという菌が粘膜内でのMucispirillum菌の増殖を助けることも明らかにされました。つまり、食物繊維は粘液層の維持に必要であり、その中に存在する特定の菌がクローン病を引き起こす菌の増殖を促進していることがわかりました。食物繊維や粘液は複雑な腸内細菌叢の相互作用に関与しており、時には問題になることもあることが分かりました。
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