from Crunchbase
研究室で生産された食肉の新興企業は、資金調達と投資家の関心の低下を目の当たりにしており、代替タンパク質業界の変化を示唆している。MeatiやHeura Foodsのような企業が多額の資金を確保し続けている一方で、培養肉の新興企業は投資を集めるのに苦労している。
技術的課題、消費者導入への懸念、規制上のハードルが、この傾向に拍車をかけている。こうした挫折にもかかわらず、植物性食肉セクターは依然として力強く、従来の動物性食品に代わる持続可能で倫理的な代替品を求める消費者に幅広い選択肢を提供している。
実験的に生産された食肉の将来は依然不透明だが、植物性食肉市場は成長を続けている。
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