from NatureAsia
男性は女性よりも肉をよく食べる傾向があり、この傾向はジェンダー平等と社会・経済発展の高い国ほど顕著になるという研究結果がScientific Reportsに掲載された。Christopher Hopwoodらは、23カ国の2万802人を対象に調査を行い、男女の肉の消費量の差を調査した。
その結果、男性が女性よりも肉をよく食べる傾向が見られ、特にドイツ、アルゼンチン、ポーランド、英国などの国で男女差が大きかった。また、社会・経済発展の高い国出身の男女の方が、低い国出身の男女よりも肉をよく食べる傾向があることも分かった。
ジェンダー平等と社会・経済発展の高い国では、女性が肉の消費を減らす一方で、男性が増加する傾向があるという。この研究結果から、畜産が環境に与える影響を減らすためには、国によって異なる戦略が必要であり、植物ベースの代替肉や培養肉を普及させることが効果的だと提案されている。
シュプリンガー・ネイチャーは、このような研究を通じて国連の持続可能な開発目標に貢献している。
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