from TechCrunch
食品廃棄は世界的に大きな問題となっており、米国だけでも食料供給の約30％から40％が廃棄されている。国連の報告書によれば、世界の食料の3分の1が毎年廃棄されており、その総量は13億トン、1兆ドル近くにのぼる。
この問題は社会的に重大な意味を持ち、早急に取り組む必要がある。食品廃棄を減らし、この貴重な資源を効率的に活用するための革新的な解決策を見出す努力が必要である。
この問題の規模を考えると、個人、企業、政府が協力して食品廃棄に立ち向かい、より持続可能な未来を創造することが極めて重要である。
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