古代から中世のヨーロッパで海藻や水生植物が重要な食料源であった可能性が示される（NatureAsia）

from NatureAsia

古代から中世までのヨーロッパでは、海藻や水生植物が重要な食料源であった可能性があることが、研究論文で示された。この研究は、古代人の歯石の化学分析に基づいており、新石器時代から中世前期までのヨーロッパ人の食生活についての理解を深めるものである。

現代では海藻は特にアジアで食べられているが、ヨーロッパで海藻や淡水生植物が消費されていた証拠はほとんどなかった。しかし、この研究では、海藻や水生植物が燃料や飼料、包装材、肥料として使用されていた可能性が示唆された。研究者たちは、スコットランドからスウェーデン、エストニア、スペインまでのヨーロッパ各地の古代人の歯石を調査し、海産食品と水生植物食品の化学的な特徴を調べた。

その結果、古代から中世後期までのヨーロッパ全域で水生植物食品と海洋植物食品が普段の食事として消費されていたことが明らかになった。研究者たちは、この知見によって、海洋植物や水生植物が地域の持続可能な食料源として利用できる可能性が示されたと述べている。

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