from AASJ
果糖が大量消費されるようになってから、果糖の毒性や代謝経路についての研究が進んでいます。ほとんどの野生動物は果糖を摂取する機会がない一方、鳥類や霊長類など一部の動物は果糖を摂取しますが、これは特殊なケースです。果糖の研究はマウスを用いて行われており、果糖とブドウ糖の影響を比較しています。
今回紹介された研究では、マウスが果糖とブドウ糖を脳の食欲中枢に伝える回路を持っていることが示されました。果糖とブドウ糖は飢餓回路への影響が異なり、果糖は飢餓感を抑制する効果が低いことがわかりました。しかし、果糖が他の経路を介して食欲を抑えることも明らかになりました。
さらに、消化管ホルモンを介して果糖が食欲を抑制していることが示され、迷走神経を介したシグナル伝達が果糖の影響に関与していることも分かりました。ブドウ糖と果糖では異なる神経回路が使われており、果糖は迷走神経を介してシグナルを送る一方、ブドウ糖は脊髄神経回路を用いています。果糖とブドウ糖を分別する神経回路の複雑さに驚きを覚える研究結果でした。
*Disclamer:本キュレーションはAASJからピックおよび自動生成されました。正確な内容や詳細を知りたい方はリンク先の元コンテンツをご覧ください。
Curated. ニュースレター