食品テクノロジー企業AKA Foods、AIを活用したプラットフォーム向けに1,720万ドルのシード資金獲得（TFN）

from TFN

食品テクノロジー企業のAKA Foods社は、AIを活用したプラットフォーム「AKA Studio」向けに1,720万ドルのシード資金を獲得した。このプラットフォームは、制度的知識、官能データ、研究を1つの統一されたシステムに統合することで、食品開発プロセスに革命を起こすことを目指している。

デイビッド・サック最高経営責任者（CEO）とアレックス・ブロンスタイン教授（チーフ・サイエンティスト）によって2021年に設立されたAKA Foodsは、より健康的で持続可能な食品を卓越した精度で開発することを使命としている。AKA Studioのテクノロジーは、官能データとAIによる処方ガイダンスを統合し、製品開発を数年から数週間に短縮する。

同社はグローバルに事業を拡大し、化粧品や医薬品など他の産業への応用を模索する計画だ。

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