from ScienceDaily
菓子、砂糖入り飲料、惣菜、朝食用シリアル、焼き菓子など、子供向けに販売されている食品は、他のカテゴリーに比べて合成色素や砂糖がかなり多く含まれていることが、最近の研究で明らかになった。
ジョージ・インスティテュート・フォー・グローバル・ヘルス、ノースカロライナ大学、公益科学センターの研究者らは、子ども向けカテゴリーの製品は、人工着色料を含む可能性が28％高く、砂糖含有量が141％多いことを発見した。
フェレロやマースのような大手ブランドが上位を占めている。
食品供給から合成着色料を段階的に排除する取り組みは遅々として進まないが、州法案や消費者の意識がこの問題への取り組みに貢献している。
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