from ScienceDaily
UCLの研究者たちは、エレクトロスピニング（電気紡糸）を用いて、わずか372ナノメートルという極めて細い小麦粉と液体の繊維を作り出し、「ナノパスタ」を作成した。この革新的な技術は、医療や産業で幅広く利用できるデンプン製のナノファイバーの開発につながる可能性がある。
ナノパスタは、創傷被覆材、組織再生、薬物送達などに利用できる可能性がある。小麦粉から直接ナノファイバーを作るこの環境に優しい方法は、従来の方法に代わるよりシンプルで持続可能な方法を提供し、これらの材料の製造方法に革命をもたらす可能性がある。
この新しい創造物の特性とスケーラビリティを探求するためには、さらなる研究が必要である。
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