from AASJ
コウテイペンギンの子育て中、皇帝ペンギンは絶食をし、子供に栄養を与えるためにパートナーが運んできた餌を胃の中で留め置くことでエネルギーを作り出しています。この過程で体脂肪をβ酸化して合成したアセチルCoAを使い、同時にケトン体をエネルギー源として利用しています。
ケトン体はエネルギー源だけでなく、炎症を抑えたり筋肉機能を向上させる作用があり、脳神経にも様々な影響を与えることがわかっています。最近の研究では、ケトン体の一種であるβ-hydroxybutyrate（BHB）がアミノ酸と結合して脳の摂食中枢に働くことが明らかになりました。
また、別の研究では高齢のマウスにケトンダイエットを与えると、認知機能が向上し、神経細胞の活性化が見られることが報告されています。これらの研究結果から、ケトン体が脳神経に与える影響や、高齢者におけるケトン体の重要性が示唆されています。
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